1、切好材料备用；
3、鱼身抹盐，用盐腌一遍是为了更好的入味；
5、油热好后，放入鱼煎至金黄色；
7、爆香后加入5小勺豆瓣酱翻炒；
9、调酱汁：耗油2勺，豆瓣酱1勺，糖适量，水1勺，拌匀；
11、加入灯笼椒和洋葱让色彩更丰富；（可放可不放）
