黑鱼的家常做法

2025-05-03 22:59:49

1、黑鱼一条洗净斩段

黑鱼的家常做法

3、油温放入黑鱼块,小火慢煎一面煎至微黄定型,再轻翻另一面续煎,中途不要来回的翻动,只要不用大火是不会糊底的,鱼皮也完整好看

黑鱼的家常做法

5、将醒好的面团分成若干个小面剂子,并滚成长椭圆形然后再将小面剂子逐个擀成长形薄片状,待用

6、地锅黑鱼呵饼油温放入干辣椒、花椒、八角,小火煸炒至辣椒颜色变暗,辣味释放后再放入葱、姜煸炒至能闻到葱、姜的香味后,加入多一些的温水,这时可以拧至大火

黑鱼的家常做法

8、用此法依次排列整齐的将呵饼坯贴满整个锅沿,加盖中火煮煮至汤汁收浓,呵饼被烘变色熟透即可关火

黑鱼的家常做法
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