香葱肉松土司的做法

1、准备好所有食材

2、所有材料（除黄油外）一起放入厨师机桶搅拌

3、搅拌至可以拉出有韧性的粗膜，扯开破洞边缘锯齿状

4、放入软化好的黄油

5、继续搅拌面团至能拉出薄而韧的手套膜

6、揉好的面团整理成圆形第一次发酵

7、发酵至两倍左右大小，手指蘸粉戳孔不回缩、不塌陷。

8、取出稍微排气，滚圆，盖好静置15分钟左右

9、静置好的面团，擀成长方形，大约35*28cm左右的长方形面片。在面片上涂上一层蛋黄酱（或沙拉酱），边缘的地方不要涂满，不然收口不好捏紧。

10、撒上葱花和肉松

11、从下往上慢慢卷起来，不要卷的太松，捏紧收口和两端

12、轻轻稍微拍扁，用刀平均切成三股，顶端不要切断

13、切面朝上变成辫子，编号后末端捏紧

14、然后两端向内反折，两端相连捏紧

15、辫子切面朝上放入吐司盒

16、放入烤箱 ，底部放碗热水，发酵至九分满

17、放入预热好的烤箱，下火180上火160烤35分钟，上色及时加盖锡纸。

18、烤好后及时取出脱模晾凉，至手温时密封保存

19、吃的时候不管是手撕还是切片都很柔软，手撕暴爽。

20、早上切上两三片就可以当早餐了，好方便，一两天吃不完可以放冷冻保存。