家常：白菜拌粉丝

1、白菜心一个，之所以选择白菜心，是因为作为凉菜是选择鲜嫩的最好。如果选用的不是白菜心可能会影响一部分口感，这个也不绝对。

3、蒜拍碎，不管什么样的凉拌菜，作为咸味的凉菜，算一定是不能少算放的量，一定要师尊，不要太强，主要的味道，但是又不能太少。没有蒜的味道，这道菜也是很奇怪。

5、香菜切末

7、粉丝用开水提前泡一下，泡好后捞出控干

9、装盘就可以了