居家小菜--凉拌包菜

1、葱和姜切小条备用；胡萝卜片切成四瓣备用；木耳放入开水中泡发后洗净待用。

3、捞出包菜，切成小片放入盆中，将葱姜胡萝卜和木耳摆入盆中，加适量的盐和少量的糖以及辣椒粉，静置待用。

4、锅中烧少许热油，将花椒/八角/小茴香放入热油中煸出香味，关火时放入芝麻和辣椒段，防止两者炸糊。