冰淇淋般的半熟榴莲芝士的做法

1、先做饼干底，消化饼或者奥利奥饼干碎都可以，我今天用的是展艺的饼干碎。饼干放进厚实的保鲜袋，用擀面杖压碎成粉末。

3、放进模具底部，找一个平面的东西将其用力压实压平。

5、奶油奶酪回温软化后，用打蛋器慢速搅打均匀（不要打发）。加入细砂糖，搅打均匀。

7、再加入榴莲肉，同样搅打均匀，切勿打发。

9、最后筛入玉米淀粉，搅打均匀。

11、均匀倒入铺好饼干底的模具里。

13、烤箱预热上火170，下火130。烤盘加冷水，将模具放入水中。

15、不要烤到全熟，出炉时摇一摇，釉涑杵抑表面还能像果冻一样晃动就好了，因为嫩的才比较好吃，才会有冰淇淋入口即化的口感。

17、脱模时，加热模具四周，然后将其顶出来，怎么加热呢？ 喷枪、热毛巾、燃气灶上烤一烤，都可以，别烤化了就行。