萝卜糕的做法
1、白萝卜洗净削皮,切成细丝,加入适量的精盐,腌制15分钟左右,杀出水分,然后挤干多余水分,腌制出来的水不要倒掉,可以留用;

3、腌制萝卜的水再加入适量的清水,放入黏米粉、生粉、葱花,搅拌均匀成略有阻力的水浆状;

5、下入螺肉、香肠、少许料酒翻炒均匀后;

7、翻炒均匀后调入蚝油、生抽、剁辣椒、鸡精,翻炒均匀关火;

9、蒸好后晾凉,可以直接食用,也或者再次起锅烧油,将蒸好的萝卜糕切成小块,放入锅中煎;

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