迷你橙香蛋糕

1、 将橙子洗净，用盐把外皮搓洗一下，反复冲洗干净后，切成片。表面装饰的橙片，可以切的厚一点，这样蒸的时候橙片中心的果肉才不会散掉哈~

2、入模具底部。橙子片放在底部，主要是为了造型好看，吃的时候也可以帮宝宝给挑出来哈。只要是耐高温的碗都可以。

3、 三个鸡蛋打入碗中，加入砂糖。

4、 启动电动打蛋器，开始搅打蛋液。

5、 打发至提起纹路不会立即消失，发完就全部完成了。

6、 接着筛入低筋面粉，面粉最好要过筛，避免出现结块。 将蛋糕糊切拌均匀。这里用切拌的手法，可以避免面粉起筋，并防止蛋白消泡。

7、加入玉米油，剩余橙子汁挤入蛋糕糊中50克。 继续用刮刀切拌均匀。

8、切拌好后，直接把蛋糕糊快速的倒入模具中，用刮刀把蛋糕糊铺匀。

9、大火蒸15分钟，蒸的时候空气中都是橙子香，口水撒了一地啊。

10、把蒸好的蛋糕取出来，倒扣晾凉。脱模，因为底部有橙片，所以脱模时要小心一些。

11、 把蛋糕饼切成小块，就可以吃啦~这道小蛋糕的味道太赞了！造型又很拉风，宝宝越吃越想吃。