四川水煮鱼最正宗的做法
1、将洗净的草鱼切成片，将鱼骨切断，放入盆内备用。
3、放入适量淀粉。
5、搅拌均匀，腌制入味。
7、放入花椒、干辣椒、豆瓣酱。
9、放入小茴香。
11、加入适量清水。
13、转大火，烧至鱼肉熟透，盛出放辣椒备用。
15、微冒烟后，泼在碗里。
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1、将洗净的草鱼切成片，将鱼骨切断，放入盆内备用。
3、放入适量淀粉。
5、搅拌均匀，腌制入味。
7、放入花椒、干辣椒、豆瓣酱。
9、放入小茴香。
11、加入适量清水。
13、转大火，烧至鱼肉熟透，盛出放辣椒备用。
15、微冒烟后，泼在碗里。