杏仁奶油草莓挞

1、杏仁奶油馅：30克无盐黄油室温软化，加入30克糖粉搅拌至颜色发白，体积变大一些

3、将30克杏仁粉过筛加入到材料中，搅拌至混合均匀

5、制作甜酥挞皮：无盐黄油60克室温软化，加入盐和25克糖粉搅拌至顺滑，颜色发白,再滴入香草精拌匀

7、将低筋面粉过筛加入，用橡皮刮刀由下向上轻轻按压至全部融合，并没有干粉状态 (也可以在案板上反复按压面团成型）

9、将冷藏好的面团取出，用擀面杖擀压成1.5-2CM厚的大小，用圆形模具压出形状，我最先用的模具压，发现放在挞模里太小了，要用比挞模直径宽的模具来压出面团

11、冷藏后取出，挤入杏仁奶油馅，抹平表面，入预热好的烤箱170度烘烤20分钟

13、草莓用流动的水冲洗数鸱远忡绑次，加少许盐浸泡一下，洗净擦干水份，切半，淡奶油加入1大匙 草莓果酱，搅打至8分发（可裱花状态）

15、将切半的草莓围着中间的奶油摆齐，顶端处吻合（如果用的草莓比较大，奶油需要按草莓的高度来挤）