草莓奶油蛋糕卷

1、称量好所有材料

3、打发至颜色发白的轻盈状态

5、继续打发至湿性发泡，提起打蛋器头蛋白呈弯钩状态

7、取三分之一蛋白到蛋黄中

9、筛入面粉，翻拌至无干粉状态，不要画圈搅拌

11、贴边淋入牛奶黄油混合液体

13、倒入烤盘中（28cm*28cm），用刮板刮平放进预热好的烤箱，中层，上下火，140度，20分钟左右

15、淡奶油加唐，打发至有纹路状态

17、蛋糕凉至手温，翻过来，撕下油纸，抹上奶油，底部留两三厘米左右不抹，在一端放上草莓丁

19、拿出

21、用圣安娜花觜挤出波浪形

23、切蛋糕卷的刀要锋利，每切一刀要把刀擦干净再切下一刀。 配上一杯热可可，这下午茶也太幸福了吧