香橙戚风——简约的魅力
4.在3中加入蛋黄及橙子皮屑,打蛋器把三者翻拌均匀,直到得到光滑细腻蛋黄液。
5.85g细砂糖分三次加入蛋清中打至干性发泡(蛋清打发可参考君之的博客)。
6.把三分之一蛋清加到蛋黄液中,橡皮刮刀用上下翻拌的手法混合。
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4.在3中加入蛋黄及橙子皮屑,打蛋器把三者翻拌均匀,直到得到光滑细腻蛋黄液。
5.85g细砂糖分三次加入蛋清中打至干性发泡(蛋清打发可参考君之的博客)。
6.把三分之一蛋清加到蛋黄液中,橡皮刮刀用上下翻拌的手法混合。