武安拽面的做法

1、先用一点温水把盐调开，然后和剩余的水混合，用筷子边加水边搅拌面粉，直到成为絮状，然后用手和面。

3、把面拿到大一点的案板上，上下放多点干面粉，然后用保鲜袋双层盖住醒面30分钟。

5、开始打卤。放油，爆香葱花，加点豆瓣酱，翻炒。

7、加娃娃菜

9、汤开锅后加豆腐，等再烧开后转小火，再煮五分钟。

11、现在来做面。刚才醒好的面，不能再揉，否则就上劲了，不易擀开。用擀面杖把面擀开 成2mm的面片

13、用擀面杖当尺子把面切成约2cm的宽条。

15、抻面。两拇指分拽两头，轻轻把面拽长，对折，再拽。根据喜好嘟赀槽馓拽成薄厚均匀的拽面。拽一根放锅里一根，锅里的水要始终开着。

17、浇上菜卤。放上排骨，浇点排骨汤。这里的卤可以是西红柿鸡蛋，炸酱，茄丁肉，都可以。

19、编制菜谱中