醋的12大功能

1、煮排骨、炖骨头或烧鱼是加点醋，能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收。（这里用甜醋或藤舔趾贶者白醋都可以）

2、烧马铃薯或者牛肉时，加点醋，易烧酥。（同样是甜醋或者白醋都可以）

3、老母鸡的肉不易煮烂，灌点再杀，肉就容易煮烂（用白醋）

4、喝点醋，能预防痢疾和流行性感冒。（甜醋的味道比较好，可以接受，白醋太酸，喝起来很难受。）

5、醋能醒酒（这个用白醋效果更好）

6、鱼刺梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利咽下（白/甜醋都可以）

7、发面时，加多了碱，可加些醋把碱中和。（这个要用白醋，不然面团会被甜醋染成黑色）

8、切过生鱼、生肉的菜刀，加点醋抹一些，可以去腥。（用白醋，白醋比甜醋便宜）

9、理发吹风前，在头发上喷一点醋（白醋），发式能长久保持。

10、洗头发时，在水中加一点醋，可防脱发，并使头发乌黑发亮（白醋，量不要太多，不然会有很大的味道。）

11、洗涤有色布料是，在水中加一点醋，可使布料不易染色。（白醋）

12、醋对治疗脚气病很有效。配方：白醋1000g、明矾50g。方法：每天用此药水泡脚20-25分钟，连续四天，每次泡完后，不要用毛巾擦干而让其自然干燥。每隔5-6天，再泡两天。直至痊愈