烘焙新手怎样自制蔓越莓饼干

1、先购买准备好制作饼干的原料，包括低筋面粉、糖粉、鸡蛋、黄油、蔓越莓干，同时按照配方准备好各原料的用量，这里建议要使用厨房秤来称量。

2、将黄油切取适量，放在常温下让其变软，黄油变软了后面才能方便一块揉面粉。

4、将软化后的黄油加入面粉中，糅合，然后再加入鸡蛋，把这些原料揉成面团。

6、将面团跟定型模一同放入冰箱冷冻层，冷冻45分钟，这个动作有利于硬化面团，方便后面切块。

8、将切好的面团放进烤箱中层，温度选择180度，烤上个20分钟，香喷喷的蔓越莓饼干就可以出炉了。