皮皮虾肉爆鸡蛋的做法

1、把冷冻的熟皮皮虾肉拿出来解冻，虾肉清洗后放入碗中，再来三个鸡蛋。

2、准备一小撮韭菜切段备用，不粘锅内加入半碗清水，开火烧水

3、加入适量盐，皮皮虾肉和鸡蛋搅打均匀。锅内水烧至起泡，准备倒入蛋液。

4、蛋液倒入锅中，先不要翻动，等待蛋液成型。待蛋液稍微有成型状态，用铲子翻动鸡蛋。三五分钟鸡蛋即可成熟。

5、出锅前加入韭菜提鲜。颜值爆表的皮皮虾肉爆鸡蛋完美出锅。