双色皮冻的做法

1、买家来的猪皮放入锅内，加足量清水和几勺料酒，少开会煮五分钟。

2、捞出用镊子或眉夹拔去没处理干净的猪毛，煮过以后特别好拔。用刀把背面多余油脂片去。

3、切成细条

4、放入热水清洗一遍

5、香料放入调料盒

6、猪皮、调料盒、葱姜放入自动锅

7、加2升左右的水，启动“炖排骨”功能。

8、程序结束，捞出调料盒和葱姜。

9、稍凉后倒一半入保鲜盒，放一茶匙半盐搅拌冷藏凝固，三四小时即可。

10、其余放生抽、老抽、半茶匙盐再一次用“面条”功能煮开。

11、放温后倒入保鲜盒，继续入冰箱冷藏。

12、凝固成形就可以啦！

13、倒扣出切片或块都可，可用蒜泥香菜剁椒等加酱油醋香油调汁蘸食。

14、成品！