珍珠奶茶的做法

1、揉面团。 首先准备好材料后，第一步做珍珠。锅内倒入适量的水，放入黑糖。煮沸后，搅拌，直至黑糖水全部冒大泡泡为止。关火，倒入木薯粉，搅拌均匀后，温度稍凉后，上手揉成不沾手的面团。

3、煮熟珍珠，过凉水。 锅内倒入清水煮沸，放入做好的珍珠，煮五分钟，等到珍珠都浮起（没有硬心），捞起来过凉水（为了让珍珠更Q弹），备用。

5、过滤。 奶茶煮好后，过滤掉红茶渣渣。