椰蓉挤挤包的做法

1、厨师机安装勾型和面棒

2、将高筋面粉260g，水110g，鸡蛋一个，酵母3g，糖粉30g，盐3g，奶粉30g放入厨师机中

3、启动一档1分钟，慢慢成棉絮状后成团

4、当揉面盆的壁上基本干净，面粉成团后，转到2档揉5分钟，再转4档揉5分钟

5、这时面团已经具有基本的延展能力，加入黄油，开2档揉5分钟

6、此时再拿起面团的一小块，可以扩展出半透明的薄膜

7、揉圆后开始准备发酵

8、发酵至两倍大，超大的一个大白

9、将发酵好的面团排掉空气，滚圆，松弛15分钟，分成9等分,放入烤箱，二次发酵，在烤箱内同时放一小碗热水,发酵功能完成，取出，刷上少许蛋黄，撒上适量椰蓉

10、开始烘烤，170度，17分钟左右，置于中下层,待表面金黄即可