1、茄子洗干净,去皮,切小块。将茄子表面都裹上淀粉土豆去皮,切小块。用清水洗出辎业宾羞土豆淀粉,控干水分备用尖椒一个洗干净,切小块
3、调料汁,适量蒜末,生抽,一勺清水,适量淀粉,老抽少许调色,鸡精,盐,糖少许,拌匀