梅菜扣肉的做法

1、梅干菜冲洗两三遍

3、土豆切片放一大蒸碗里。家里有几个不太爱吃肉的，所以加了些土豆片，烂瘀佐栾这样吃的时候他们也可以参与进来。土豆不需要码放成我图片里的样子，直接垫在底下就行。垫成我这样也不必担心不入味儿，土豆已经蒸面了，出锅后梅菜一拌就有味了。 切几片儿姜，准备一点点干辣椒️，喜欢花椒的也可以准备几粒

5、锅中加入姜片继续翻炒

7、加料酒、生抽，盐，糖翻炒几下

9、炒锅中的菜全部盛入放土豆片的蒸碗中

11、快手菜，简单好做，味道没差。