国宴鸡豆花的做法
1、鸡胸肉200g切成丁，
3、60g蛋白加1g盐，
5、将鸡胸肉放入均质机，在倒入葱姜水淀粉，
7、将打好的鸡茸过筛，
9、一定要把蛋白抓拌至充分溶解到鸡茸里，
11、煮开后(这里的煮开指微开)，调至最小火，将鸡茸慢慢倒入，
13、全程小火控制微开状态，少许盐调味即可。
15、舀一勺，入口即化，味道棒棒哒！
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1、鸡胸肉200g切成丁，
3、60g蛋白加1g盐，
5、将鸡胸肉放入均质机，在倒入葱姜水淀粉，
7、将打好的鸡茸过筛，
9、一定要把蛋白抓拌至充分溶解到鸡茸里，
11、煮开后(这里的煮开指微开)，调至最小火，将鸡茸慢慢倒入，
13、全程小火控制微开状态，少许盐调味即可。
15、舀一勺，入口即化，味道棒棒哒！