扇贝做法 扇贝鸡蛋羹
1、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀；
2、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的容器里；
3、装蛋液的盘子上盖一个平底盘；
4、放入蒸锅，盖好锅盖，开大火，蒸至水开后，改小火，蒸至表面中心处浮动不明显即可关火；
5、吃时淋上喜欢的调味汁即可。
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1、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀；
2、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的容器里；
3、装蛋液的盘子上盖一个平底盘；
4、放入蒸锅，盖好锅盖，开大火，蒸至水开后，改小火，蒸至表面中心处浮动不明显即可关火；
5、吃时淋上喜欢的调味汁即可。