怎么简单的做超好吃的油爆茄汁虾?

1、虾仁处理：将虾仁的尖、须、脚切掉；将虾仁头上的污垢挤出来；打开虾仁的背部，去掉鱼线。大虾洗净沥干，再用菜纸吸水，放入少许料酒少盐，拌匀，腌制10分钟以上。

2、大蒜和生姜切碎。倒进碗里。然后倒入糖。我用棒棒糖。

3、调味汁：将两勺醋、一勺酱油、一勺番茄酱放入碗中，加水拌匀，然后放入淀粉。

4、把油放进锅里加热还有一点油。

5、把大虾来回翻炒，直到虾油烧熟。把虾肉和虾壳稍微分开。这个贝壳很脆。

6、把虾拿出来，少放油在锅里

7、把沙司拌好，倒进锅里。加热搅拌直到酱汁变稠

8、好 啊？把炒好的虾炒一下，然后放进锅里。收集果汁，把虾包在浓汤里。