无油少糖酸奶戚风蛋糕

1、全部材料准备好：低筋面粉，65克带壳鸡蛋，自制浓稠原味无糖酸奶，细砂糖；

3、酸奶倒入蛋黄盆中，用手动打蛋器搅打均匀；低筋面粉筛入蛋黄酸奶液中；

5、先预热烤箱150度；再来混合蛋糕糊：取1/3蛋白糊入蛋黄糊盆中，翻拌均匀后倒回到蛋白糊盆中；用翻拌或者切拌的分囗拮蟀手法将蛋糕混合均匀，因为无油少糖又使用的室温28度下的鸡蛋，所以蛋糕糊有些粗糙；将蛋糕糊倒入学厨8寸活底戚风蛋糕模具中，端起来轻轻震几下；

7、出炉后晾架上晾凉后脱模，切块食用。