巧克力杯子蛋糕

1、先来做甘纳许材料，淡奶油加巧克力小火加热至巧克力融化，搅拌均匀

3、冷藏甘纳许的时候来做蛋糕，锅内加入淡奶油跟黄油，小火加热至黄油融化

5、准备两个打蛋盆，分离鸡蛋

7、用蛋抽快速搅拌均匀，至蛋黄颜色变浅

9、巧克力酱全部加入后，蛋抽将蛋黄糊搅拌均匀顺滑，无颗粒

11、蛋抽画Z字将面粉搅拌均匀，无干粉颗粒

13、取三分之一打发好的蛋白霜加入到巧克力面糊中，先用蛋抽翻拌均匀

15、将翻拌均匀的面糊装入到裱花袋内，用刮板排出空气

17、入烤箱150度烤20分钟，之后转170度烤10分钟，出炉凉透

19、表面过筛上适量的糖粉，装饰上一点彩糖珠即可

21、成品图