腐竹豆芽拌黄瓜

1、蒜去皮压成蒜泥，与生抽、苹果醋混合均匀；

2、锅中加入一勺盐，倒足量清水，烧开；

3、黄瓜洗净后切丝待用；

4、豆芽洗净后，水开下锅焯煮1分钟捞出；

5、腐竹水开下后焯烫1分钟后捞出；

6、最后淋上调好的蒜泥苹果醋；

7、充分拌匀；

8、还可拌入些许小虾干，鲜味更足；

9、腐竹豆芽拌黄瓜即成！