网红爆浆流心的月饼配方大揭秘了！

每一年的这个时候，各种口味的香港月饼开始涌现：奶黄、冰皮，还有名贵的鲍鱼燕窝，看得大家心动又心烦：吃哪种啊?　　当你还在烦恼时，小编已经选好了，嘿嘿，

2、利用（赛思达）打蛋机，全蛋 砂糖 打全发，同蛋白霜拌匀 再拌入过筛的面粉。

流心馅配方制作

1、草莓泥煮到45度加入砂糖和NH胶 再煮到65度挤入模具内冷冻。

2、蛋黄 砂糖 玉米淀粉 拌匀 两部分混合 再煮成卡士达馅。

4、降温再拌入打发淡奶油 。