卤猪脚的做法

1、这胖胖的猪脚 还是很干净的，稍有些毛根在里面，放水里泡了半天，换了几次水

2、猪脚上的毛，必须搞干净，如果不弄干净，看上去会非常没有食欲的，用筷子穿上猪，用火把猪爪上有毛根的地方烤一烤

3、然后用刀很容易就把毛根去掉了，可就是味道太难闻，还很烫手，太不容易了， 再清洗干净

4、冷水下锅，加白酒煮开去血去脏

5、锅里加油加佐料翻炒香味出来 葱 姜 花椒 八角 香叶

6、放入猪脚，倒入准备好的料汁，生抽 老抽 料酒 冰糖 腐乳

7、倒入一罐啤酒，再加水没过猪脚

8、微压锅，中火40分钟，诱人的猪脚烧好了

9、第一次做，算是很成功了，皮香，筋软烂，就是没到脱骨的感觉，家里还有去4个，下次再做试试