【干烧鲫鱼】怎么做？

1、鲫鱼购买时委托商家去鳞清理干净，清水冲净，在鱼身两侧开小口，然后撒少许盐吧腌制10分钟，然后用厨房纸吸干表面水分后备用。

2、锅中加入适量的油，放入鲫鱼煎至双面变色捞出备用。

3、锅中留底油，加入绞肉、蒜片、红辣椒、小米辣椒、蒜片炒香后加入皮蛋豆瓣炒出红油

4、加入鲫鱼后加入少许酱油、100毫升水，少许鸡粉，转中火收汁即可。

5、出锅

6、我们都清楚，一生，不会有几个人，愿意默默的为你，把鱼刺一根一根的挑净。所以，且行，且珍惜。分享给自己的家人朋友吧。