新年宴客菜之粢毛肉圆怎么做
1、糯米洗净，加水提前浸泡2小时以上
3、夹心肉洗净，用厨房纸吸干水份，切成小块
5、因为还是需要一些颗粒感，所以不要绞的太烂
7、将绞好的肉放入盆中，放入大部分糯米
9、将蒸笼布打湿，铺在蒸笼里
11、将肉圆在剩余的糯米里滚一圈，裹一层
13、粢毛肉圆冷水上锅，开大火蒸40分钟左右
15、粢毛肉圆松软喷香，糯米吃进了土猪肉的油脂变得晶莹滋润
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