家常菜:蒜蓉豇豆
1、豇豆直接放案板上
2、切成寸段
3、把豇豆放开水中焯熟,过3遍冷水,捞出来控干水分,这就是不用提前洗的原因
4、准备半头蒜,拍成蒜末
5、炒锅里放油,油热后放入蒜末,爆出香味
6、放入豇豆,翻炒
7、放入盐,花椒面,酱油,继续翻炒
8、大火,2分钟后,撒味精
9、即可出锅
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1、豇豆直接放案板上
2、切成寸段
3、把豇豆放开水中焯熟,过3遍冷水,捞出来控干水分,这就是不用提前洗的原因
4、准备半头蒜,拍成蒜末
5、炒锅里放油,油热后放入蒜末,爆出香味
6、放入豇豆,翻炒
7、放入盐,花椒面,酱油,继续翻炒
8、大火,2分钟后,撒味精
9、即可出锅