法式饮食有哪些好处

1、　　法国人的一餐通常包含三项要素：品质、美味及多样化。他们使用的是最新鲜且质量最好的食材，常常是当哪纳紧萄地的有机食材。他们食用各种当季的水果及蔬菜、香料、大量饮水并随餐品尝1至2 杯葡萄酒。丰富的美味只要少量就能使人感到满足，这么一来，不论季节变换都能享受各种营养丰富的食物。

2、　　法国人偏好不含任何人工成分或过度加工的美食，食物对他们来说是用来品尝及享受的，关注的重点在于食蹒效罩翔物的外观、质地、气味及口味，每一口都是丰富的感官体验。法国人一天正常只吃三餐，而且很少吃零食，用餐是他们和家人及朋友相处的重要时刻，美好的陪伴、食物及对话是法国文化不可或缺的一部分，一边吃饭一边看电视等分散用餐注意力的活动对他们来说很陌生。

3、　　以前有一个作家在美国芝加哥的国际机场观察到一个很有意思的现象：机场中大部分的人都在使用笔电、看书或讲电话的同时囫囵吞枣的吃下他们的餐点，看不到任何一个人在愉快的用餐。食物应该是生活中的一大享受，作家认为他们不应该像机器一样，只是把食物塞进身体里。

4、　　狼吞虎咽和吃零食充饥已经被指出会促使体重增加。因为感官体验在人分心时受到干扰，进而造成摄取的食物过量；同时，高脂饮食也会促进胆囊收缩素的分泌，从而增加饱足感 ─ 即使只是摄取少量的脂肪。减慢进食并充分享受餐点能够让感官获得完整的体验，并让大脑有时间得到满足感。

5、　　在现在这个充满快餐、肥胖人口上升及各种疾病肆虐的时代，投向缓慢且更令人身心愉悦的饮食及生活方式已经不是最新的概念。比起狼吞虎咽的用餐或食用不健康的快餐，或许可以考虑追随更好的趋势，放慢生活的脚步，充分享受一顿美味健康的餐点。