奥利奥蔓越莓戚风

1、称量好所用材料

2、分离蛋黄蛋清

3、蛋黄、牛奶、玉米油混合均匀至乳化状态

4、筛入低筋面粉

5、划“一”字形搅拌均匀

6、烤箱150度预热20分钟，蛋清中滴入几滴柠檬汁

7、细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到干性发泡

8、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄中，用切拌的手法混合均匀

9、然后将蛋黄倒入到剩余的蛋白霜内

10、用切拌的手法混合均匀

11、将奥利奥饼干摆在模具底部

12、倒入三分之一的蛋糕糊到模具中

13、剩下三分之二的蛋糕糊中加入蔓越莓（跟少量的低筋面粉混合）切拌均匀

14、然后倒入模具

15、放入烤箱，150度50分钟

16、出炉之后震出热气，然后倒扣至变凉

17、脱模时底部要用刮板刀辅助

18、成品

19、成品

20、组织

21、组织

22、成品

23、成品

24、成品