冬天最适合家庭制作的补肾安神滋补粥

冬天来了，天气越来越寒冷，要注意保暖和睡眠，这个时候应该多摄取一些保护心血管健康的食品，如黑木耳、黑芝麻、红枣、核桃等，同时要有针对性地温补，可以多吃炖煮的菜肴和黑色的食品。冬天适合进点补，比起秋天的小补，冬天的补来得更为厚重些。可以在炖菜和汤品中加入人参。

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今天推荐适合家庭制作的【核桃山药莲子糯米粥】。这个粥选材简单，但是营养丰富，疗效非凡。核桃仁的蛋白质丰富，油脂大，可以补脑、润肤、防脱发和乌发等，特别适合冬季食用。山药则可同时补肺、脾、肾三脏，有益肺肾、健脾胃的作用；莲子有清热、养心的作用，能调理因心烦、长期熬夜、精神紧张、压力大等导致的失眠；糯米特别适合冬季食用，因为它较一般的大米更有温补强壮的作用，而且可以防止莲子的寒冷伤了脾胃。秋冬的时候，可以自己煮这粥喝。这个核桃，最好要买当年秋天收成的生核桃仁。因为核桃和其它坚果类的食品一样，放置时间长了会受潮，受潮以后容易产生大量黄曲霉素，而黄曲霉素会导致肝癌。至于山药呢，要买那种细的（铁棍山药）、新鲜的。粗山药不仅没有细山药香，营养价值也稍差。如果买不到新鲜的山药，你也可以去药房买“怀山药片”代替，但是效果就会稍差一些。莲子一般在大的超市或药房就能买到。在煮粥或煲汤的时候，您最好使用沙锅。好多人为了省事，喜欢用高压锅，其实这样是不健康的。中医认为，沙锅是用土做的，脾胃是属土的，所以用沙锅煮出来粥，或多或少都有补益脾胃的作用。而且，用沙锅煮粥煲汤，味道会比金属锅煮出来的香甜得多，不信您可以自己试试看！

核桃山药莲子糯米粥原料：核桃仁，山药，莲子，糯米

1．核桃仁洗净捣成小粒；山药去皮后洗净，切成小块备用；莲子洗干净，但是千万不要用水泡，用水泡过的莲子煮不烂。2．糯米洗干净。3．将步骤1的核桃仁、山药、莲子放入沙锅中，加足纯净水，用大火烧开，改用小火慢慢熬煮2个小时。4．开大火，放入糯米，中火煮10分钟，熄火焖5分钟即可。特别提示：早晚都可以食用，粥一定要温热。

补肾安神。

容量便秘之人少吃。

这粥吃甜味，或者咸味都不错