桂花绿豆糕的做法

1、夏天泡上六七个小时就好了 然后煮一下

2、煮好的豆子过凉水，剥皮。这是一个需要耐心的过程，使劲搓 多换水，尽量把皮剥干净

3、隔水蒸二十到三十分钟，蒸到豆子可以用手捏碎

4、少量糯米粉隔水蒸二十分钟

5、趁热，用擀面杖碾绿豆，碾的越细越好 追求口感的小伙伴可以再过筛，将蒸好的糯米粉一并倒入，用手将成结的糯米粉捏碎搅拌

6、加入砂糖，芝麻油，植物油，干桂花，用量根据个人口味

7、用双手揉捏，直至可以捏成团。我在同时自己做了点枣泥，泡了点枸杞。

8、模具刷油，将分等份的绿豆面塞入模具，然后脱模。 好了以后放入冰箱冷藏几个小时口感更好。