可可蓝莓果酱千层蛋糕

1、玉米油和牛奶用打蛋器打至均匀。

5、蛋白加入少许柠檬汁及细砂糖的三分之一打至细腻无大泡，再加第二次、第三次打，打至蛋白细弯勾即可。蛋白千万千万不要打太硬。

7、第二次加入蛋白糊与刚才的蛋黄糊拌，直至加到第三次蛋白糊翻拌融合。动作轻快，然后轻轻震动几下，震破碗中表面大气泡。

9、再倒回刚才取的150g原味蛋糕糊中。翻拌均匀成为可可蛋糕糊。

11、可可蛋糕糊装入裱花袋，挤在原味蛋糕糊的上面，然后拿筷子插到底，画S型来回走从上划到下，再从左划到右。

13、将蛋糕糊放入柏翠云智能蒸烤箱PE8289WT中层。165度烤20分钟。

15、翻回正面，放凉，将每片的蛋糕切片，表面涂上蓝莓果酱，一层一层加叠上去。

17、这款蛋糕的口感是比较磁实，不像基它蛋糕一样柔软轻盈，但却很有韧性。