美味小吃，自制鸡米花

孩子想吃鸡米榕蝽淇咽花，别再出去买了，在家就能做出来，太简单了。

周末孩子就吵吵着要吃鸡米花，白天我忙得团团转，终于赶在今天早上满足了孩子，一整盘鸡米花一口气就吃光了，还不忘给我留两粒，鸡米花是一种非常受孩子们欢迎的快餐零食，去西式的快餐店，小朋友们总喜欢点上一份，其实呀，外面的鸡米花有很多是用鸡肉先打成泥再做出来的，而且多半是长期冰冻，到餐桌上以后几乎没有什么营养了，要吃真材实料的鸡米花，咱们还是自己在家做，吃得放心，鸡米花最好吃的做法是用鸡腿肉去做，我用鸡胸肉来做，口感上虽然稍微硬一些，但是香香的，吃起来不柴，也很不错，最近鸡肉的价格也上涨了不少，我买的鸡胸肉也快20一斤了，你们那里都还好吧？

【空气炸锅鸡米花】

用料：鸡胸肉一块，蜜汁烤肉腌料一份，生姜粉一勺，柠檬汁几滴，植物油一勺，面粉适量，生粉适量。

方法：

1，准备一块干净的鸡胸肉，用刀背拍松，然后切成大约一厘米见方的小块。

2，准备一些烤肉腌料，我用的是蜜汁口味的，您可以选择奥尔良等口味，加入一勺植物油，生姜粉，柠檬汁，抓匀腌制一小时。

如果没有烤肉腌料，可以用盐，鸡精，黑胡椒粉，花椒粉来腌制，加柠檬汁是为了让鸡肉软化，吃起来更嫩。

3，在一个干净的容器中加入一半面粉和一半生粉，搅拌均匀，然后把腌制好的鸡块倒进来。

4，用手抓揉，让鸡块均匀地裹上面粉，这个动作反复重复，粉类厚厚裹一层。

5，空气炸锅提前预热，在空气炸锅里铺一层油纸，这样好清洁，鸡米花烤好以后把油纸一扔就行了，锅里还是干干净净的。筛去鸡块上多余的面粉，把鸡块均匀铺在油纸上。

6，准备一个小喷瓶，喷瓶里装上食用油，往鸡米花上均匀喷上一层，普通油锅炸鸡米花要用一锅油，空气炸锅版的我们只需要喷一层就可以啦，当然，不用油也可以，但是我觉得用了油以后更香。

7，盖上锅盖，选择空气炸功能，自主设定模式，温度200度，时间18分钟。

8，启动后空气炸锅就可以自动开始工作了，九阳这个空气炸锅有可视窗，即便在烘烤过程中也可以随时观察食物的状态。

9，中途记得打开锅盖，给鸡米花翻个面，另一面同样喷上一层油。

10，炸好的鸡米花十分酥脆，好吃不上火，用来当追剧零食也很不错哦！

小贴士：

鸡肉提前腌制一下会更入味，如果时间来不及，可以直接用；

腌鸡肉的调料，我建议买现成的，口感丰富，可选择的范围广，做出来的味道跟外面卖得一样好吃。