1、大葱切丝，姜切片铺在盘子底部（选择底较深的盘子，鱼会蒸出水分）；
3、葱姜蒜，朝天椒切末，锅中放油，加入葱姜蒜朝天椒，炒香；
5、将炒香的葱姜蒜和朝天椒铺匀在鱼头表面；
7、放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
