韭菜小墨鱼虾皮水煎包

1、酵母加白糖和温水化开，面粉里加入盐，一边倒入酵母水，一边搅拌面粉

2、如图絮状没有干面粉，开始揉面

3、揉成这样光滑的面团

4、扣上面盆，发面

5、准备馅料，韭菜洗净切碎，小墨鱼切碎，豆腐皮火腿肠切碎，加入虾皮

6、加入食用油，盐，蚝油，生抽，搅拌均匀

7、面发好啦，加了一丢丢白糖，发的真不错

8、揉搓充分排气，搓成长条

9、分成小剂子，一个大概30克

10、按成小圆饼

11、擀皮，干面粉是黑麦粉，有黑点就是它啦

12、包入馅料

13、捏好一个，丑一点没关系

14、底部喷油放入平底锅醒发20分钟

15、开小火煎到两面金黄

16、倒入开水，没过包子一半

17、盖上盖子，中火焖4-5分钟

18、收干水分

19、翻个面，小火再煎一下另一面

20、扣上盘子

21、翻过来扣到盘子里，摆上万能蘸料，(♡˙︶˙♡)