奶酥墨西哥面包

1、如果是用面包机揉面，先将除黄油外的所有原料放入机器内，揉至所有原料混合均匀后再放入黄油揉。

2、揉面的过程中，可以开奘疚豫枭始制作墨西哥皮和奶酥馅。先来制作墨西哥皮，将糖粉过筛到软化的黄油里。（具体配方请看下面的烹饪小技巧，上面的原料表写出来会比较乱）

3、搅打均匀。

4、分两次倒入鸡蛋液，搅打充分混合。

5、倒入过筛后的低筋面粉，拌匀，拌至无干粉状态即可。

6、墨西哥皮就做好了，放入裱花袋中备用。

7、现在来制作奶酥馅，糖粉和盐过筛加入软化的黄油中。

8、搅打均匀。

9、分两次加入鸡蛋液。

10、充分搅打混合均匀。

11、倒入过筛后的奶粉和玉米淀粉。

12、搅匀，分成8份（26克/份左右），团成圆形，放入冰箱冷藏备用。

13、揉至面团可以拉出薄膜状态（用面包机一般40分钟）。

14、揉好的面团进行第一次发酵。

15、发至面团2倍大。

16、将面团分成8份（50克/份左右），团成圆形，松弛15分钟。

17、取1份，压扁，擀开，翻面，放入1份奶酥，包起来。

18、依次做好，进行二次发酵，发酵至两倍大后，将墨西哥皮挤成面团上，入烤箱烘焙。