1、排骨洗净切成小块。
3、用勺子撇去血沫子。
5、排骨煸至两面略有焦黄便可盛出盛出，倒掉过多的油
7、在花椒油中继续放入八角和桂皮
9、把排骨倒入锅中翻炒一下
11、再加入两勺料酒、一勺老抽
13、所有调料全部加入后翻炒一下加入开水没过排骨，水沸时转小火顿四十分钟以上
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