炖藕怎么做比较容易烂

1、藕，虽然大多数人都爱做凉菜，但是做炖炒的人仍是很多人的最爱。喜欢自己做菜的人，可能发现了，有时候想吃炖藕的时候，很难炖烂或有面的程度。

3、首先说想把有些块状的菜炖面或炒烂，通常情况下，要把不宜炖烂的菜盖严锅盖焖。不过一定要放适量的水，不然就会干锅。还有要小火慢炖。

5、在这里提醒大家，如果自己爱吃面藕，在购买的时候，一定要向卖家打听好，是面藕还是脆藕。这样自己有选择的购买食材，在做菜的时候，就会省很多事。