草莓裸蛋糕的做法

1、把蛋清和蛋白分开，装蛋清的容器一定要无油无水；

3、再加入80g牛奶搅拌均匀；

5、把蛋白用电动打蛋器稍打成大泡状，然后分3次加入白糖；

7、打好蛋白后铲一部分到蛋黄浆里，翻拌均匀。觇因霸燔千万不要搅拌哦，拌好一部分再加另一部分，翻拌匀即可（此时可以预热烤箱了，170度，上下管预热）；

9、出炉后倒扣晾凉；

11、把奶油、白糖、奶粉全部混合后打发到纹路清晰即可；

13、再码上事先切好的草莓粒，再继续加盖另一层，直到三层蛋糕全部加完；