为什么冻干花青素更有效?

花青玟姑岭箫素广泛存在于所有紫色、黑色、深红色或蓝色的蔬菜水果中，比如黑枸杞、蓝莓、葡萄、黑莓、红莓、紫甘薯、草莓、桑葚、黑(红)米、无花果、樱桃、甜菜根、钙果、茄子、黑龙珠土豆、血橙、红球甘蓝、山楂皮、紫苏等植物的组织中。但冻干花青素不仅帮助胶原蛋白纤维形成交联结构，而且可以帮助恢复因受伤和自由基所引起的过度交联的损害。与其他花青素产品相比，冻干花青素因采用冻干技术，而很好保持了花青素的生物活性，所以具有其他产品无可比拟的优越性。

活性物质

1、花青素，是一种热敏性活性物质。属于水溶性多酚黄酮类化合物,其特殊的结构和化学成分赋予了花青素多种生物活性，这些活性物质对温度较为敏感，当所在环境温度超过一定界限后，就会失活，也就是我们俗话说的死掉，花青素失活就会失去其特有的功效作用。冻干技术保持活性有效成分，采用国际先进的冻干技术，可保持花青素活性，发挥其应有的功效。

2、冻干花青素因采用冻干技术，而很好保持了花青素的生物活性，所以具有其他产品无可比拟的优越性。a. 浆果原恝依在绌来内多种花青素热敏性的活性物质不会发生变性或失活，能充分发挥花青素在人体内的功能作用。b. 在低温下干燥时，浆果中的一些挥发性成分损失很小，营养物质得到最大化保留。c. 在冻干过程中，浆果中微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状，从而保持浆果的实际价值。d. 冻干粉疏松多孔，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。e. 由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此浆果中一些易氧化的物质得到了保护。f. 干燥能排除95％～99%以上的水分，使干燥后的产品能长期保存而不致变质。