美味腊肉炒莴苣

1、用热水把腊肉洗干净，放在高压锅里蒸10分钟。

2、把莴苣用刮刀刮皮，然后洗干净，顺便把大葱、辣椒、蘑菇、懔胴非裳蒜苗都洗干净，莴苣切片，辣椒切丝，大葱切片，蒜苗切断，放在砧板上。

3、把生姜、蒜瓣、干辣椒切粒和蘑菇切片放在盘子里。

6、香料爆香后，放入腊肉，翻炒等到腊肉金莹透亮时，我们放点老抽，点缀一下颜色，因为腊肉是咸的，这时候不需要放盐。