无花果奶油蛋糕

1、蛋黄加入细砂糖，用打蛋器轻柔打散至颜色发白即可，不要过度搅拌。

2、色拉油（加入几滴香草精）加入热水搅拌，然后倒入蛋黄糊中用刮刀拌匀。

3、加入混合过筛的面粉和可可粉，快速拌匀至看不到干粉即可。

4、取出蛋白，加入柠檬汁和细砂糖用特百惠打蛋器打发到干性发泡。

5、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用蛋抽大幅度快速拌匀。

6、再将其倒入剩余的蛋白中，用刮刀快速翻拌30-35次。

7、将拌匀后的蛋糕糊倒入模具中，轻震两下。175度，35分钟.

8、出炉后立即倒扣。

9、蛋糕片冷却后切成厚薄均匀的三片

10、榴莲起出肉，撕成小块

11、淡奶油用特百惠龙卷风打发至8分发，不用打得太过，口感会好些

12、按以下顺序组装：一片蛋糕片+淡奶油

13、放上榴莲肉

14、再抹一层淡奶油

15、再盖上一片蛋糕片，以此类推，完成后用无花果装饰。