西瓜酸奶慕斯

1、黄油隔水融化，饼干装保鲜袋擀面杖擀碎，或者用料理机打碎都可，加入融化的黄油臬苜捎肩搅拌均匀，倒入模具做底，（我用的是6寸圆模），压实，放冰箱冷藏备用。

3、吉利丁8克（材料内）加糖20克加纯净水40克隔热水融化，晾至手温，和酸奶混合均匀。

5、剩余的12克吉利丁粉加100克西瓜汁隔热水融化，再倒入剩余的西瓜汁混合均匀。

7、定型好的慕斯取出，放在一个高点的杯子上，热毛巾敷一下，两手端住模具两侧轻轻下拉，完美脱模。