详细教你做巧克力榛子千层蛋糕

1、做千层皮：面粉、玉米淀粉、可可粉，过筛，加入一半牛奶，轻轻搅拌成粉糊

2、将鸡蛋糖和鸡蛋酥混合，并加入剩余的牛奶混合（牛奶的一面被混合）

3、准备一个6英寸的不粘锅，在上面放一些玉米油，加热，降低温度，提起锅，用大勺子倒适量的面粉浆，立即将锅圈起来，使整个锅沾上面粉浆，然后倒出多余的浆，在火上炸5秒钟左右，用牙签点着，四处捡起来，立即倒在准备好的平底锅上，趁热撒上千层皮（趁热一定要撒！）重复此步骤，直到所有层都煎好。请每煎一片就把上千层面糊搅拌均匀，因为面粉容易下沉！

4、用榛子奶油做巧克力馅：在蛋黄中加入35克糖，搅拌牛奶，煮至边缘微起泡，然后慢慢倒入蛋黄，一面朝下，搅拌

5、加纯榛子酱拌匀

6、淡奶油加20g糖打发与降温至攝氏40-45度的巧克力榛子混合物拌勻放冰箱冷藏30分钟再用

7、取1片蛋糕垫或平盘垫底取1片巧克力千层皮铺平抹一层薄薄的巧克力榛子奶油重复此步骤至铺完所有千层皮表面也抹一层巧克力榛子奶油放冰箱冷藏食用前洒上可可粉

8、完成