如何做出好吃的酒鬼花生米

1、准备去壳的花生米

2、用清水浸泡大约3小时

3、扒掉花生皮，沥水干分

4、沥干水分的花生米，装入保鲜袋中，入冷冻层冻12小时以上

5、干辣椒备用

6、各式配料称重备用

7、干辣椒，用干净的洗碗布擦干净后剪成小段

8、炒锅中注入食用油

9、下冷冻过的花生米，开火小火慢炸

10、炸至花生微微泛黄时捞起，沥油待用

11、炒锅中留少量底油，下花椒和干辣椒。

12、小火炒出辣椒及花椒的香味

13、下花生米翻炒后加入精盐

14、加入白糖

15、加入辣椒粉，翻炒均匀

16、加入熟白芝麻

17、关火，炒匀后出锅